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    水果商的甜品連鎖探索(圖)

    致富經 來源:未知 發布日期:2014-04-20 中國水果網
    水果商的甜品連鎖探索(圖)

      為把十二果芬品牌的甜品做到“好吃,天然,想吃就吃”這個標準,熙可集團CEO朱演銘摸索了4年多時間。有著20多年從商經驗的他看來,現有的3家甜品店已經形成標準化的流程,是時候擴張了。
      熙可食品作為中國最大的酸性水果加工出口商,一直跟DEL MONTE USA、亨氏、可口可樂等國外大公司做著B2B生意。“中國市場如此龐大,在加工水果領域卻沒有大品牌。”于是朱演銘便想到了創業。
    “不能把水果直接賣給家樂福、樂購……因為在品牌知名度不強的情況下,企業利潤率難以保證。”2006年,以大量水果作為原料的十二果芬甜品零售店誕生,直接跟終端消費者對話。同時,由于十二果芬賣出去的產品都是自主研發,而為其做支撐的是全產業鏈的熙可集團。“在不加熱、加工的情況下,削出的水果貨架期能保證6個月,熙可食品的這項技術全球領先。”這些都為十二果芬產品的穩定性提供了保障。
      經過詳細的市場預算,朱演銘準備年底前在上海開出7家連鎖店,希望短期內在整個華東地區開出50家店。十二果芬中央廚房統一采購水果,70%左右的產品均在中央廚房做好,到了店中簡單調配即可。兩三年下來,朱演銘發現現有的中央廚房只能支撐三四家店面,所以他們正在嘉定營造更大規模的中央廚房配合十二果芬的拓展,支撐上海25家店面的產品供應。( 南京報業網-江蘇商報)
     

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