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      新方法提高杏果保鮮期

      水果品種 來源:未知 發布日期:2014-04-20 中國水果網

              杏果低溫貯運的適宜環境條件:溫度為0~2℃,相對濕度為90%~95%,氣調貯藏時氧氣為3%~5%,二氧化碳為2%~3%。 長期貯藏和長途運輸的杏果需要適當早采,采后用>新高脂膜噴施,取出晾干,這樣既能防水分蒸發,防病菌感染,抗凍保溫,延長保鮮期消毒,起到降溫作用,還可延遲后熟衰變。

            將晾干后的杏果迅速裝筐,預冷12~24個小時,待果溫降到20℃以下,再轉入貯藏庫內堆碼。然后及時使用保鮮劑進行熏蒸處理,可有效延長杏果的保存時間。庫溫控制在1℃左右,相對濕度為90%~95%,配以5%二氧化碳,另加3%氧氣的氣體成分。這樣貯藏后的杏果出售前應逐步升溫回暖,在18~24℃下進行后熟,有利于表現出良好的風味。但這種貯藏條件對低溫敏感的品種不宜采用。

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