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          浙江衢州:“食品工业用柑橘囊胞”标准立项

             2014-04-20 380
          核心提示:衢州市申报的

              记者昨日从衢州市卫生监督所获悉,省卫生厅近日公布了2011年浙江省食品安全地方标准,全省共有7个食品地方标准通过立项。其中,衢州市申报的"食品工业用柑橘囊胞"成功立项,成为衢州市首个食品加工用食品安全地方标准。

            据了解,全衢州市柑橘种植面积近60万亩,年产量60万吨,种植面积和产量约占全省的三分之一。然而,衢州的柑橘销售以鲜食为主、销售压力大,附加值低。同时,除精品柑橘外,尚有30%左右的柑橘品种不适于鲜销。目前柑橘深加工主要是柑橘囊胞产品。柑橘囊胞是生产粒粒橙、果粒橙等果肉、果粒型饮料的优质原料。全省现有柑橘囊胞加工企业40多家,每年生产柑橘囊胞8万吨;衢州柑橘囊胞加工企业30多家,年产量6万余吨。

            "以往,柑橘深加工成柑橘囊胞,套用的是《糖水桔子罐头》(GB/T13210-1991)和《桔子囊胞罐头》(QB/T1393-1991)这两个标准。但是这两个标准是针对罐头产品的,食用工业用囊胞采用这个标准会增加企业成本,也没有必要。另外,根据国家有关规定,企业生产的食品没有相关国家标准时,企业应当制订企业标准。"衢州市卫生监督所相关负责人说,目前,衢州各柑橘囊胞生产企业都是自行制订标准,标准不一,不利于生产和销售,也浪费了人力、物力。2010年底,由市卫生监督所牵头发起,市质监局、食品药品监督管理局、行业协会、企业代表和部分食品专家进行了立项调研和论证,今年1月向省卫生厅申报立项,近日获得通过。

            这个标准通过立项,对衢州市整个柑橘加工产业的发展,将会产生深远意义。市卫生监督所负责人透露,目前国内各大饮料巨头对果肉、果汁型原料的需求巨大,据统计,我国每年要进口柑橘囊胞果汁约100万吨。同时,国外对柑橘囊胞产品的需求量也逐年上升,前景良好。有了这个地方标准,产品质量、企业生产都能得到统一,柑橘的综合利用率能大大提升。此外,进行标准化生产,有望推动衢州市柑橘产业转型升级。

           

           
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